 |
Château de L'Horte - Corbières AC - Grande Reserve
HERKOMST: Corbières; deze zeer speciale en neuwe wijn is gemaakt in samenwerking met Dominique Laurent en Michel Tardieu. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden waar de druiven extra rijp worden. Het klimaat is zonnig, droog en warm met veel wind, de "Tramontane", waar de druiven ideaal in rijpen.
DRUIVENSOORT: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre.
VINIFICATIE: Een korte, koude wijnbereiding van 5 dagen vindt plaats, waarna de temperaturen zachtjes omhoog gaan gedurende de 20 dagen van de gisting tot maximum 29° C. Daarma rijpt de wijn nog zo'n 12 maanden op gedeeltelijk nieuwe en 1-jarige Franse vaten van eikenhout.
KARAKTER: Een extra fruitige en elegante wijn.
|
|
