 |
Château Haut Vallon - Bordeaux AC
JAAR: 2000
HERKOMST: Bordeaux
DRUIVENSOORT: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon/Franc
VINIFICATIE: Traditionele rode vinificatie met lange inweking van de druiven (21 dagen) en daarna rijping op gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten.
KARAKTER: Een intense donkerrode kleur, in de geur fijne complexe hout aroma's. De smaak is gestructureerd, vlezig, met een mooie lange afdronk.
SERVEERTEMPERATUUR: Op ongeveer 18 graden.
TE SERVEREN BIJ: Uitstekend in combinatie met gebraden (rood) vlees en met zachte kazen.
HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.
|
|
|
