 |
Château Fongiras - Médoc
HERKOMST: Médoc
DRUIVENSOORT: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot
VINIFICATIE: Traditionele rode vinificatie met ontritsing en kneusing van de druiven. Lange temperatuur gecontroleerde inweking van de druiven (15 - 20 dagen) en rijping op gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten.
KARAKTER: Donkerrood van kleur, met haast zwarte tonen. In de geur zeer complex met zwart fruit van bramen en cassis, maar ook kruidige tonen zoals kaneel en fijn hout. Zeer intens en vlezig van smaak met een lange afdronk.
SERVEERTEMPERATUUR: Op kamertemperatuur 18 graden. Het is aan te raden deze wijn vantevoren te decanteren.
TE SERVEREN BIJ: Heerlijk in combinatie met lamsvlees, wild of franse kazen.
HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.
|
|
