 |
Cellier des Samsons - Beaujolais
JAAR: 2003
HERKOMST: Beaujolais
DRUIVENSOORT: Gamay Noir
VINIFICATIE: Een traditionele vergisting gecombineerd met een “Semi – Maceration
Carbonique” koolzuur (gedeeltelijke inweking) waardoor een wijn ontstaat met veel jong fruit en een soepele smaak.
KARAKTER: Een lichte, vriendelijke wijn met een kersenrode kleur en een fijn aroma van klein roodfruit, aardbeien en viooltjes. De smaak is levendig, fris en fruitig met soepele en ronde tannines. Een elegante evenwichtige afdronk.
SERVEERTEMPERATUUR: Lichtgekoeld op ongeveer 15 graden
TE SERVEREN BIJ: lichte gerechten met witvlees of bij zachte kazen. Tevens heerlijk om zo te drinken.
HOUDBAAR: Nu op dronk.
Dankzij de hoge dichtheid van aanplanting (waardoor een “natuurlijke concurrentie” tussen de wijnstokken) en steng snoeien, wordt de kwaliteit op een hoog niveau gebracht.
|
|
|
