 |
Cellier des Samsons - Moulin-à-Vent
JAAR: 2003
HERKOMST: Moulin-à-Vent
DRUIVENSOORT: Gamay Noir
VINIFICATIE: Een traditionele vergisting gecombineerd met een “Semi – Maceration Carbonique (gedeeltelijke koolzuur inweking) waarna de wijn enige tijd op houten vaten heeft doorgebracht.
KARAKTER: Wijn met een uitgesproken diepe, donkere paarsrode kleur, genereus met de jeugdige charme van de Beaujolais en de volheid van een grote Bourgogne. Een duidelijk aroma van viooltjes, rozen, specerijen en rijpfruit.
SERVEERTEMPERATUUR: Lichtgekoeld op ongeveer 16 graden.
TE SEREVEREN BIJ: charcuterie, diverse vleesgerechten, wild of bij rijke kaassoorten. Tevens heerlijk om zo te drinken.
HOUDBAAR: Nu op dronk, kan tevens meerder jaren ouderen (tot 8 jaar)
De oudste Cru Moulin – à - Vent ; koning van de Beaujolais, is vernoemd naar de windmolen die op een heuvel staat en over de wijngaarden van Moulin – à - Vent uitkijkt.
|
|
