 |
Cellier des Samsons - Brouilly
HERKOMST: Brouilly
DRUIVENSOORT: Gamay Noir
VINIFICATIE: Een traditionele vergisting gecombineerd met een 'Semi - Maçeration Carbonique' (gedeeltelijke koolzuur inweking)', waarna de wijn enige tijd op houten vaten heeft doorgebracht.
KARAKTER: Een robijnrode kleur, veel fruit in de geur met wat aardse, minerale en kruidige tonen. De smaak is zeer levendig, fruitig en gestructureerd met soepele tannines en een lekkere afdronk.
SERVEERTEMPERATUUR: Lichtgekoeld op ongeveer 15° C.
TE SERVEREN BIJ: Witvlees, tam konijn of bij kaas. Tevens heerlijk om zo te drinken.
HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.
De grootste Cru 'Brouilly' is gelegen aan de voet van de 'Mont Brouilly'. De
grond wordt hier sterk getypeerd door de aanwezigheid van graniet en leisteen.
|
|
