 |
Cellier des Samsons - Morgon
HERKOMST: Morgon
DRUIVENSOORT: Gamay Noir
VINIFICATIE: Een traditionele vergisting gecombineerd met een 'Semi - Maçeration Carbonique' (gedeeltelijke koolzuur inweking)',waarna de wijn enige tijd op houten vaten heeft doorgebracht.
KARAKTER: Een intens rode kleur. In de geur het typische Beaujolais aroma van aalbessen en kersen. De smaak is krachtig met zelfs een hint van abrikoos en perzik. Veel kracht, charme en een soepele afdronk.
SERVEREN: Lichtgekoeld op ongeveer 16° C.
TE SERVEREN BIJ: Diverse vleesgerechten in rode wijnsaus, kalkoen met kastanjes of bij zachte kaassoorten. Tevens heerlijk om zo te drinken.
HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.
"Morgonner" is een lokaal Frans werkwoord (gezegde) dat staat voor de eigenschap dat iets goed kan ouderen.
|
|
|
