 |
Calatrasi Terrale - Primitivo
HERKOMST: Italië - Sicilië
DRUIVENSOORT: Primitivo
VINIFICATIE: Traditionele rode vinificatie met een gemiddeld lange inweking van de druiven. Een deel van de productie heeft een korte lagering op eikenhout ondergaan.
KARAKTER: Zéér fruitige neus met kersen en frambozen fruit. De smaak is geconcentreerd en vriendelijk, wederom omgeven met veel fruit. De afdronk is krachtig met een mooi zuur en zacht.
SERVEERTEMPERATUUR: Op ongeveer 18° C. Het is aan te raden deze wijn vantevoren te decanteren.
TE SERVEREN BIJ: Terrale Primitivo is een ideale begeleider van pasta- en lichte vleesgerechten.
HOUDBAAR: Nu op dronk, maar kan tevens nog enkele jaren ouderen.
Primitivo is een druivenras dat alleen in Zuid- Italië furore maakt. In Californië is dezelfde soort echter zeer succesvol onder de naam Zinfandel.
|
|
|
