 |
Castillo de las Zarzas - Valdepeñas DO - Tinto Crianza
HERKOMST: Het grote wijngebied is centraal gelegen in Spanje en kenmerkt zich door een extreem landklimaat. Hete zomers en koude winters. Weinig regen voornamelijk in de lente en aanvang zomer. De bodem is een voortzetting van het wijngebied La Mancha,aangevuld met een uitgebreid heuvelgebied.
DRUIVENSOORT: De gebruikte druif is Tempranillo (Cencibel).
VINIFICATIE: De goed gerijpte druiven worden met de hand geplukt en de wijnen gisten in roestvrij stalen tanks als onderdeel van de modernste installaties van het wijngebied. Na een rijping van een jaar op Amerikaans eiken onstaat een milde en fruitige wijn met een lage zuurgraad.
KARAKTER: Het wijngebied kent een donkere bodem met kalkachtige accenten. Hierdoor hebben de wijnen een soepel en fruitig karakter.
SERVEERTEMPERATUUR: 16 - 18° C. in ruim glas
TE SERVEREN BIJ: Gekruid rood vlees en zachte kaas. Het is tevens een fijne doordrinker en lekkere barbecuewijn.
|
|
|
