 |
Castillo de las Zarzas - Valdepeñas DO - Tinto
HERKOMST: Het grote wijngebied is centraal gelegen in Spanje en kenmerkt zich door een extreem landklimaat. Hete zomers en koude winters. Weinig regen voornamelijk in de lente en aanvang zomer. De bodem is een voortzetting van het wijngebied La Mancha aangevuld met een uitgebreid heuvelgebied.
DRUIVENSOORT: De gebruikte druif is Tempranillo (Cencibel).
VINIFICATIE: De goed gerijpte druiven worden met de hand geplukt en de wijnen gisten in roestvrij stalen tanks als onderdeel van de modernste installaties van het wijngebied.
KARAKTER: Het betreffende gebied kent een donkere bodem met kalkachtige accenten. Hierdoor hebben de wijnen een soepel en fruitig karakter. De rode wijn is donker van kleur, de afdronk met een lage zuurgraad.
SERVEERTEMPERATUUR: 16 - 18° C. in ruim glas
TE SERVEREN BIJ: Gekruid rood vlees en zachte kaas. Het is een fijne doordrinker en barbecuewijn.
|
|
|
